I legumi sono forse gli alimenti più completi e salutari offerti all’uomo dalla natura: fondamentali per la crescita, ottima fonte di energia, poche calorie, e buoni valori nutrizionali. Scopriamo le principali proprietà:
- Ricchi di proteine
- Buona fonte di amidi
- Le fibre al loro interno aiutano ad aumentare il senso di sazietà
- Ricchi di vitamine del gruppo B
- Contengono calcio, ferro, fosfato, potassio, magnesio e molti oligoelementi e fibre
- Aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo
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